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                                      龍崗送菜公司豬肚湯,滋補食療的佳品,冬天一

                                      2021-04-06


                                       龍崗送菜公司關注豬肚湯是采用豬肚為主要食材做成的一道菜品,屬于家常湯。對于身體虛弱者、術后病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用,是滋補食療的佳品。感冒發熱者不宜用本湯。
                                       
                                      豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
                                       
                                      1、豬肚洗凈,開水氽熟,切成兩指寬的小段。
                                      2、將豬肚、蓮子(蓮子最好選用新鮮的,若是蓮子干,要充分發泡再用)、姜薄片入鍋,加入清水。
                                      3、湯沸后,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮1個小時左右,生姜和料酒是必備的,可驅除豬肚本身的味道,更可以使湯味鮮美。
                                      4、豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。
                                       

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